Ahora que han pasado las vacaciones de Navidad y que muchos queremos limpiar nuestro organismo y no sabemos por donde empezar, MenjArte gracias a la nutricionista Nuria Roura, os propone una manera de cambiar hábitos, que es la mejor forma de mantener una vida saludable más allá de la cuesta de Enero.
Nuria Roura en Diciembre tuvo una maravillosa idea, hizo un programa de 21 días (que es lo que se tarda en establecer un hábito), de menús diarios con recetas muy saludables. Cada día el menú esta confeccionado por nutricionistas, cociner@s, bloger@s de lo mejorcito que hay.... Vamos un regalo.
MenjArte quiere unirse a esta iniciativa y a partir de este enero va a realizar dos de estos menús a la semana.
Queremos con mucha ilusión, acercaros estas maravillas a vuestras casas, recién cocinaditas, con todo el sabor y mucho amor.
Animaros y llamarnos para encargar algún día, alguna de estas maravillas.
Semanalmente diremos quien es el creador de los menús de la semana.

Un beso a todos, divertiros con la comida y comer de colores.

Este verano hemos hecho algunos platos fresquitos para algunos eventos y aquí os los enseñamos. 

El Menú de hoy, como no podría ser de otra manera, sigue mi estado de ánimo, y que necesito hoy con la que esta cayendo? Pues efectivamente, refrescarme. ¡Pero que calor hace!

Empiezan en MenjArte los días temáticos, empezamos este Jueves con las empanadillas Veganas.
Como siempre en MenjArte,  nos basaremos en el huerto para hacer cada semana... o mejor dicho... CADA JUEVES, empanadillas Veganas.
Esta semana hemos elegido, las coles, las habas y las cebollas como protagonistas de nuestras empanadillas.
Haremos unas empanadillas con harinas integrales de... col con curry, habitas tiernas y cebolla.
Las empanadillas valen 2 euros la unidad.
Podéis encargarlas por telefono (Washap) en el 671424222, MenjArte os avisará de los puntos de entrega o os las hará llegar dónde estéis.

Un beso y que aproveche.

Ya estamos aquí una semana más, con un día de retraso, pero preparados para dos días de centrarse en nuestra alimentación y nuestro cuerpo. Mimarnos un poquito.

Estos dos días, vamos a intentar hacer un poquito de mindfulness con todo lo que rodea a nuestra alimentación. Mientras hagamos la comida y comamos, prestaremos atención a la manera de agregar los alimentos, los olores, los sabores, cada bocado y mantendremos atención en la masticación. nos concentraremos en todo el proceso de alimentación para crear consciencia de que somos lo que comemos, O como dice Odile, somos lo que asimilamos.

El menú para el Jueves y Viernes, empezara como el Viernes anterior, en ayunas, tomaremos un zumo de limón con una cucharadita de cúrcuma (opcional para endulzar con sirope de Agave.)

Jueves 7 de Mayo

Desayuno.
Batido de bebida vegetal (almendra, avena), con cacao puro, harina de algarroba, canela y plátano. (nos dará mucha energía y nos saciará)

Almuerzo
Una Infusión y un puñadito de frutos secos.

Comida
Cuscus de brócoli y trigo.
Con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, doramos unos ajos con piel y el brócoli rayado en forma de cuscus. También una cucharada de cuscus de trigo. Una vez rehogado, se pone caldo de verdura o agua y se deja reducir.
Postre: Yogur de soja

Merienda
Fruta del tiempo

Cena
Puré de guisantes con semillas de sésamo.
En una cucharada de aceite de oliva virgen extra, se pocha media cebolla, una zanahoria y los guisantes frescos (aprovechar, ahora es la temporada de guisantes frescos, son una delicia).
Triturar y espolvorear con sal gorda y semillas de sésamo.
Postre: Infusión relajante

Viernes 8 de Mayo

Desayuno
Te verde, tostada de pan de centeno con compota de manzana.

Almuerzo
Pieza de fruta del tiempo

Comida
Ensalada de habas con vinagreta de limón.
Escaldar ligeramente las habas y dejar enfriar, mezclar con cebolleta, perejil, y tiritas de hojas de espinaca. aliñar con una vinagreta de limón
Postre: Carpacho de manzana con canela

Merienda
Batido de fresas y moras con bebida vegetal

Cena
Sopa depurativa de miso.
Hervir una cebolla, un puerro, un nabo daikón, una chirivia, un nabicol, un trozo de alga kombu.
Una vez hervido y hecha la sopa, añadir sin llevar a ebullición una cucharadita de miso.
Postre: Infusión

Hasta aquí los menús para esta semana, ánimo y no olvidéis mandarme alguna foto o comentario a ver como os va.

Yo hoy os dejo dos fotos, el puré de remolacha de Amparo y el batido de espinacas de Arantxa. Mil gracias a la dos y a todos lo que habéis seguido de alguna manera el comienzo de este Plan de Desintoxicación.

Y lo dicho, si no os apetece cocinar o no tenéis tiempo, MenjArte os hace el menú y os lo acerca por la mañana.
El Menú que os prepara MenjArte, incluye el almuerzo, la comida y la cena, por el módico precio de 15 euros.
Os podéis poner en contacto con nosotros en el 671424222 (María) y hacer el pedido para el Jueves y/o el Viernes, a lo mas tardar el Jueves por la mañana.

Escojáis la modalidad que escojáis, lo importante es participar y pensar un poquito en lo que comemos porque ya sabemos que somos lo que comemos o lo que absorbemos.



Un beso y que aproveche.

Hola a todos y bienvenidos a nuestro Plan de Desintoxicación.

Hoy Martes, tras visitar el huerto esta mañana y disfrutar de lo verde que está, con muchas ideas en la cabeza, pero intentando crear un menú sencillo pero con el toque de MenjArte, vamos a dar paso al primer Menú ideado para el Viernes 1 de Mayo.

En Ayunas.
Nada mas levantarnos de la cama, en ayunas, vamos a despertar nuestro cuerpo con un pequeño chute antioxidante y un aviso a nuestro hígado, de que le vamos a ayudar a eliminar toxinas.
Tomaremos: un vaso de agua templada con el zumo de medio limón y una cucharadita de cúrcuma. (si necesitáis endulzar con algo, un poquito de sirope de Ágave)

Desayuno.
Te Verde con Hierbabuena y un puñadito de frutos secos.

Almuerzo
Batido de manzana verde, espinaca, yogur de soja, miel, unas gotas de limón y agua hasta lograr la consistencia deseada.

Comida
Hamburguesa de lentejas con lechuga y germinado de alfalfa en pan de espelta con semillas y lino, con vinagreta de limón.
Postre: Compota de peras.

Merienda
Fruta de temporada

Cena
Crema de cebolla, zanahoria y remolacha con sésamo y perejil fresco picado.
Postre: Infusión

Este menú, sencillo, es muy rico en Hierro, para empezar el Plan, daremos un poco de energía a nuestro cuerpo, pero acordaros de poner el perejil o el limón en las recetas para que la absorción del hierro de las lentejas y la remolacha sea correcta.

Podéis sustituir el pan de la comida por cualquier pan con semillas e integral, pero el lino del pan aquí indicado, nos ayudara a aligerarnos para ir al baño.

Trucos o ideas.
Para que la crema salga mas sabrosa, con una cucharada de aceite pochar las verduras antes de poner el agua para hervirlas,
La hamburguesa de lentejas la podéis hacer con lentejas cocidas al natural de bote, si al triturarlas, las especiais un poquito con nuez moscada o curry, estará muy buena.

A cocinar, a inventar y a disfrutar. Cualquier duda que tengáis, podéis consultar y compartir todos vuestros éxitos y experiencias.

Si no os apetece cocinar o no tenéis tiempo, MenjArte os hace el menú y os lo acerca por la mañana.
El Menú que os prepara MenjArte, incluye el almuerzo, la comida y la cena, por el módico precio de 15 euros.
Os podéis poner en contacto con nosotros en el 671424222 (María) y hacer el pedido para el Viernes, a lo mas tardar el Jueves por la mañana.

Escojáis la modalidad que escojáis, lo importante es participar y pensar un poquito en lo que comemos porque ya sabemos que somos lo que comemos.

Un beso y que aproveche.