Ahora que han pasado las vacaciones de Navidad y que muchos queremos limpiar nuestro organismo y no sabemos por donde empezar, MenjArte gracias a la nutricionista Nuria Roura, os propone una manera de cambiar hábitos, que es la mejor forma de mantener una vida saludable más allá de la cuesta de Enero. Nuria Roura en Diciembre tuvo una maravillosa idea, hizo un programa

Este verano hemos hecho algunos platos fresquitos para algunos eventos y aquí os los enseñamos. Moussaka de soja texturizada y bechamel de avena. El tomatito del verano, bien crítico con muchas hierbas, un acierto.Croquetas de lenteja roja y Bulgur picantes, con humus de quark.Madalenota de algarroba y calabaza asada. Gazpacho de sandia con tropezones de verduritas

El Menú de hoy, como no podría ser de otra manera, sigue mi estado de ánimo, y que necesito hoy con la que esta cayendo? Pues efectivamente, refrescarme. ¡Pero que calor hace!El menú es:Salmorejo de Naranja (el pan remojado en zumo de naranja es de centeno con pipas), y los primeros tomates pera de la temporada.Ensalada de mijo con pepino, pasas y cebolleta con salsa de queso

Hacia tiempo que no escribía, hoy he tenido esa sensación que me entra cuando cocino con algo vivo, y no me refiero a una Langosta, sino al pan, por ejemplo, o como me ha pasado hoy, con los garbanzos... Si, si, los garbanzos secos, puestos en agua y mantenidos húmedos, germinan, y son perfectos para hacer un buen Falafel. Yo hago el falafel con garbanzos germinados en

Empiezan en MenjArte los días temáticos, empezamos este Jueves con las empanadillas Veganas. Como siempre en MenjArte,  nos basaremos en el huerto para hacer cada semana... o mejor dicho... CADA JUEVES, empanadillas Veganas. Esta semana hemos elegido, las coles, las habas y las cebollas como protagonistas de nuestras empanadillas. Haremos unas empanadillas con harinas

Ya estamos aquí una semana más, con un día de retraso, pero preparados para dos días de centrarse en nuestra alimentación y nuestro cuerpo. Mimarnos un poquito. Estos dos días, vamos a intentar hacer un poquito de mindfulness con todo lo que rodea a nuestra alimentación. Mientras hagamos la comida y comamos, prestaremos atención a la manera de agregar los alimentos, los olores,

Hola a todos y bienvenidos a nuestro Plan de Desintoxicación. Hoy Martes, tras visitar el huerto esta mañana y disfrutar de lo verde que está, con muchas ideas en la cabeza, pero intentando crear un menú sencillo pero con el toque de MenjArte, vamos a dar paso al primer Menú ideado para el Viernes 1 de Mayo. En Ayunas. Nada mas levantarnos de la cama, en ayunas, vamos a